Muita gente viaja, inclusive para o exterior, para degustar vinhos, whisky, aguardente e até mesmo provar charutos. Este tipo de turismo que inclui degustação já é bem estabelecido mundo afora. Entretanto, quem não tem hábito de beber álcool ou fumar mas aprecia um bom cafezinho, encontra no Brasil bons roteiros para degustar a bebida, que é a cara do nosso país.
O destino mais óbvio para quem gosta de café é Minas Gerais, Terra do pão de queijo, o melhor companheiro de um café. A região de São Lourenço e Carmo de Minas é conhecida por ter o café mais especial do mundo. Lá o turista pode aproveitar um belo passeio pelas lavouras, acompanhar o processo de produção, fazer aquela degustação e ainda realizar um sobrevoo de balão pelas plantações. Em Patrocínio, município considerado o maior produtor de café do Brasil, os visitantes podem desfrutar de cafés de qualidade. Recentemente, a região tem desenvolvido medidas para fortalecer o turismo, objetivando a promoção da produção e o consumo da bebida.
Um destino inusitado para um roteiro de café é Brasília. Repleta de cafeterias com baristas premiados internacionalmente, a capital do Distrito Federal possui um mapa afetivo de cafés, desenvolvido pelo IFB (Instituto Federal de Brasília). Ao todo, o documento conta com 60 cafeterias, torrefadoras e fazendas produtoras para a população local e os turistas aproveitarem. Entre eles está a produção cafeeira do "Café Minelis" e da "Terra Nativa", localizadas no Lago Oeste, na cidade de Sobradinho (DF). Já nas cafeterias, o "Café e um Cheiro" e o "Castália Artesanal" podem ser uma boa pedida para quem quer dar aquela parada para se deliciar com a bebida. Há também fazendas para visitar na região, como a "Novo Horizonte", que oferta aos visitantes o tour "da semente à xícara", com minicursos, visita à plantação e torra do café.
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No sul do país já é famosa a Rota do Café do Norte do Paraná. A região foi sede de uma das maiores produções cafeeiras do mundo no início do século XX. Fazem parte do roteiro, oito cidades do norte do estado: Londrina, Cambé, Rolândia, Ibiporã, Tamarana, São Jerônimo da Serra, Santa Mariana e Ribeirão Claro. Durante a experiência, os turistas podem conhecer o processo de produção e seleção dos grãos nas grandes fazendas históricas, visitar sítios e chácaras de agricultura familiar que se dedicam à preservação da história do café, degustar a bebida nas cafeterias e restaurantes dos municípios que compõe o roteiro, hospedar-se em pousadas rurais e visitar os museus que retratam a produção cafeeira na região.
O nordeste obviamente não poderia ficar de fora. A Rota Verde do Café, percorre localidades do sertão, como Guaramiranga, Mulungu, Pacoti e Baturité. O circuito proporciona ao visitante passeios por propriedades e casarões antigos, que retratam a trajetória da produção do grão na região. Para o turista, além do café centenário, a visitação acontece levando em conta uma imersão na história, na cultura e na gastronomia. O turista vai adentrar o mundo do café de sombra, conhecendo as plantações, os casarões coloniais, degustando a delícia junto com outros sabores típicos da culinária das cidades.
E quem o belo estado de Rondônia seria um ótimo destino para provar cafés? Pois o estado é o quinto maior produtor do Brasil e Rota do Café foi recentemente desenvolvida e vai percorrer os municípios de Cacoal, Nova Brasilândia do Oeste, Alta Floresta do Oeste e Alto Alegre dos Parecis, região destacada pela prática da cafeicultura.
*Com informações do Ministério do Turismo
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