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Nhoque de batata: confira a melhor forma de fazer essa deliciosa receita

Prato pode ser feito de forma fácil, demorando aproximadamente uma hora para ser finalizado

| Da redação -

O nhoque de batata é uma massa que se popularizou, primeiramente, na Itália, pela sua praticidade e gosto, se tornado, rapidamente, um prato extremamente requisitado em toda a Europa. Aqui no Brasil, a receita pode ser feita de forma bem tranquila demorando apenas uma hora para ser completamente finalizada, veja o passo a passo: 

INGREDIENTES 

- 1 kg de batatas cozidas com a casca
- 1 ovo
- Cerca de 300 gramas de farinha de trigo
- Sal a gosto
- 1 pitada de noz-moscada
- Molho à bolonhesa (ou outro de sua preferência)
- Parmesão ralado a gosto  

 

 

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MODO DE PREPARO 

- Cozinhe as batatas sem tirar sua casca
- Passe as batatas ainda quentes pelo espremedor
- Reserve as, deixando esfriar
- Acrescente o ovo, metade da farinha, sal e a noz-moscada, e amasse rapidamente, adicionando mais farinha até obter uma massa consistente
- Modele rolinhos pequenos em superfície enfarinhada na espessura de um dedo e corte os nhoques
- Adicione, poucos por vez, cozinhando-os em bastante água fervente com sal e um fio de óleo
- Quando subirem para a superfície da água, retire e reserve deixando-os escorrer
- Em refratário, intercale camadas de nhoque, molho e parmesão e leve ao forno quente para gratinar
- Depois, sirva quente! 

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