O brioche francês é preparado com ingredientes que sempre marcam presença na geladeira ou despensa. (Foto: Reprodução/ Freepik)Para você que não resiste a um pão quentinho, a apresentadora Ana Maria Braga do programa "Mais Você" (EPTV/ TV Globo) ensinou uma receita de brioche, que é deliciosa e fácil de fazer. Muito macia, a massa é preparada com ingredientes que sempre marcam presença na geladeira ou despensa.
Confira o passo a passo a seguir: INGREDIENTES
- 2 tabletes de fermento biológico fresco (30 g)
- 2 e ½ colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (chá) de sal
- ¾ de xícara (chá) de leite morno (150 ml)
- 100 g de manteiga amolecida
- 5 ovos ligeiramente batidos
- 3 gemas batidas
- Cerca de 6 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 ovo levemente batido para pincelar
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MODO DE PREPARO
- Misture os primeiro sete ingredientes e adicione a farinha aos poucos e enquanto amassa até ficar homogêneo;
- Cubra a massa e deixe em repouso por 30 minutos;
- Em seguida, sove a massa por 10 minutos e deixe descansar outra vez até dobrar de volume;
- Depois, divida a massa em 32 porções e modele bolinhas;
- Disponha as bolinhas em duas fôrmas untadas com manteiga e enfarinhadas, fazendo duas camadas;
- Cubra com plástico e deixe repousar até dobrar de volume;
- Pincele com o ovo batido e asse em forno médio preaquecido a 180 ºC por 40 minutos;
- Desenforme ainda morno e coloque para esfriar sobre uma grade;
- Por fim, é só aproveitar o seu brioche!
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