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Churrasqueadas: Entenda se vale a pena pagar mais caro em uma picanha de qualidade

Zé Almiro explica as diferenças entre uma picanha mais cara e outra mais barata

| Da redação -

Zé Almiro mostra a diferença entre uma picanha de R$70 o quilo e outra com o preço de R$170 o quilo (Foto: Reprodução/Youtube)
Apesar de algumas pessoas preferirem a costela, a picanha é um dos cortes queridinhos do Brasil. O chef Zé Almiro, do programa Churrasqueadas (EPTV/TV Globo), decidiu mostrar se vale a pena pagar mais caro em uma picanha de qualidade. 


O churrasqueiro comparou o modo de preparo de uma carne que custa R$70 o quilo e outra com o preço de R$170 o quilo. Ele mostra que é possível ver as diferenças entre cada peça antes mesmo de prepará-las. A mais cara, por exemplo, possui uma capa de gordura bem maior que a outra. 


Assista ao vídeo para entender as diferenças entre cada tipo e conferir o modo de preparo: 

 

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INGREDIENTES
- Picanha
- Sal
- Pimenta do reino 

MODO DE PREPARO
- Corte o bife de, no mínimo, dois dedos;
- Em seguida, tempere os dois lados do bife com sal;
- Leve os bifes para grelhar na brasa;
- Deixe os dois lados da carne selarem bem;
- Quando a carne estiver no ponto desejado, retire os pedaços da grelha;
- Depois é só servir e saborear esse delicioso churrasco! 

 

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*Sob supervisão de Marcos Andrade

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