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Churrasqueadas: Zé Almiro ensina a preparar um delicioso contrafilé e uma berinjela napolitana

Churrasqueiro traz o passo a passo para atingir o melhor sabor do contrafilé acompanhado de berinjela napolitana

| Da redação -

 

Zé Almiro, do programa Churrasqueadas (EPTV/TV Globo), ensina o melhor preparo da receita de contrafilé e da berinjela napolitana (Foto: Reprodução/ YouTube).

O ano de 2023 já é uma realidade e, com ele, novos segredos do churrasco são revelados. Dessa vez, Zé Almiro, do programa Churrasqueadas (EPTV/TV Globo), ensina o melhor preparo da receita de contrafilé e da berinjela napolitana. Assista ao vídeo abaixo para aprender tudo: 

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INGREDIENTES
- Contra filé;
- Sal;
- Pimenta do reino. 

BERINJELA NAPOLITANA
- 1 berinjela;
- Fio de azeite;
- 2 dentes de alho;
- Pitada de orégano;
- Sal;
- Pimenta do reino;
- 2 tomates;
- 50g de queijo parmesão ralado. 

MODO DE PREPARO
-Tempere a peça com sal e pimenta do reino a gosto;
-Defume o contrafilé durante uma hora;
-Para o acompanhamento, corte a berinjela em fatias;
-Tempere com alho, azeite, sal e pimenta do reino;
-Enfeite com rodelas de tomate e cebola;
-Leve à grelha os cortes do contrafilé e a berinjela napolitana;
-Finalize montando o prato com cortes do contrafilé e a berinjela napolitana;
E pronto! Agora só aproveitar esse suculento churrasco! 

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