Preparar cupim nem sempre é fácil, às vezes ele fica muito duro e, como ele é um corte que demora a ser preparado, as pessoas desanimam. Mas hoje, vamos ensinar você a preparar essa delícia de um modo bem rápido e com um resultado que desmancha na boca.
Uma dica bem importante é escolher uma peça de um tamanho bom e com uma generosa capa de gordura para ajudar a amaciar a carne.
Para ganhar tempo na preparação, vamos usar a panela de pressão. Coloque nessa panela um pouco de manteiga, um fio de azeite e um pouco de alho e cebola para fritar.
Com uma faca, fure toda a parte do cupim para penetrar o tempero e coloque a carne junto na panela de pressão.
Para acrescentar no sabor da nossa receita, coloque páprica, podendo ser a doce ou picante de acordo com sua preferência molho de soja, folhas de louro e cerveja preta. Se o tamanho da peça for muito grande, acrescente água e coloque pimenta de reino e sal.
Mexa o cupim para pegar todo o sabor e deixe no fogo por aproximadamente uma hora até ficar bem macio.
E vamos finalizar essa delícia na churrasqueira, coloque no espeto e leve para a brasa.
Enquanto ele pega o gostinho do churrasco, vá colocando o restante do caldo de cerveja que estava na panela de pressão.
Assim estará pronto seu cupim perfeito para o churrasco, feito em 1 hora e meia, desmanchando e muito saboroso.
Para acompanhar, sugerimos uma salada simples com rúcula, alface e tomate.
Ficou animado para preparar um cupim rápido e delicioso? Veja o vídeo abaixo:
