José Almiro
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CHURRASQUEADAS

Aprenda a preparar uma Costelinha de Porco Mineira

O Zé Almiro vai te ensinar a fazer a versão da receita feita por sua avó, no fogão a lenha

| ACidadeON -

Costelinha de porco mineira

 

A costelinha de porco é um dos cortes suínos que mais faz sucesso nas churrascarias, principalmente aquela no estilo americano, com bastante molho barbecue. Mas, nessa receita, nós vamos ensinar a preparar a costelinha a moda caipira.  

Para acompanhar a nossa costelinha e o arroz branco, vamos preparar toucinho defumado com couve no fogão a lenha, para garantir aquele sentimento de nostalgia. 

O toucinho nada mais é do que a gordura do porco, entre a carne e a pele e geralmente possui pouca carne. 

Confira o passo a passo da receita no vídeo abaixo  


 


INGREDIENTES
- Costelinha suína
- Sal
- Pimenta calabresa
- Açafrão
- Louro em pó
- Limão
- Pimenta do reino
- Óleo
- Alho
- Água

COUVE REFOGADA
- Bacon
- Alho
- Couve
- Tomate cereja
- Banha
- Sal
- Pimenta do reino

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