Conhecido como "Pacú", o bife do vazio fica localizado entre a coxa do boi e a costela e é um corte perfeito para churrasco, por ser macio, saboroso e relativamente barato.
Muita gente acaba confundindo o corte com a fraldinha mas, apesar de estarem localizados próximos um do outro, eles possuem tamanhos e formatos diferentes.
Para acompanhar a nossa carne, o Zé Almiro vai ensinar a preparar uma farofa um pouco exótica, de abacaxi.
Confira a receita no vídeo abaixo
INGREDIENTES
- Bife do vazio
- Sal
- Pimenta do reino
- Bacon
- Pimentão
- Queijo Coalho
FAROFA DE ABACAXI
- Manteiga
- Azeite
- Alho
- Cebola
- Sal
- Abacaxi
- Bacon
- Uvas passas
