Hoje vou fazer um churrasco de pernil de cordeiro marinado no vinho acompanhado com molho chimichurri de hortelã. Vou prepara no varal e no fogo de chão, uma maneira mais primitiva e que irá trazer um sabor muito especial da fumaça.
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INGREDIENTES
- Pernil de cordeiro
- Alho
- Azeite
- Vinho branco seco
- Cebola
- Pimenta do reino
- Louro
- Hortelã
- Salsinha
- Manjericão
- Alecrim
MOLHO CHIMICHURRI DE HORTELÃ
- Hortelã
- Tomilho
- Salsinha
- Pimenta dedo de moça
- Cebola
- Alho
- Orégano
- Pimenta do reino
- Azeite
- Sal
- Azeite
