Ingredientes
4 ovos
1 xícara de chá de leite
1 xícara de óleo
1 xícara de açúcar
2 xícaras de fubá
1 xícara de farinha de trigo
1 colher cheia de sopa de erva-doce em grãos ou a quantidade que preferir
1 colher de sopa de fermento em pó
1 colher de sopa manteiga para untar a forma
1 colher cheia de sopa de farinha de trigo para untar a forma
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Modo de preparo
Ligue o forno a 180ºC para aquecê-lo enquanto preparar a massa
Coloque na batedeira os ovos, o leite, o óleo e bata até ficar homogêneo
Ainda com a batedeira ligada, acrescente o açúcar, depois acrescente devagar o fubá e a farinha de trigo e continue batendo até incorporar
Desligue a batedeira e com a ajuda de uma colher, junte o fubá e a farinha de trigo que ficaram espalhados nas laterais da tigela, incorpore na mistura e ligue a batedeira novamente até que todos os ingredientes fiquem homogêneos
Com a batedeira ligada, inclua os grãos de erva-doce e bata por mais 1 ou 2 minutos
Desligue a batedeira e coloque o fermento em pó, depois, ligue-a de novo e bata somente mais alguns segundos, para que o fermento incorpore na mistura
Desligue a batedeira e tire a tigela
Com ajuda de uma colher, junte todos os ingredientes que ficaram espalhados nas laterais e incorpore toda a mistura
Coloque a massa em forma de cone central (22 cm de diâmetro) untada e enfarinhada e asse em forno preaquecido em temperatura média-alta (entre 180ºC e 200ºC) por aproximadamente 30 minutos até dourar.
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