INGREDIENTES
- 1 xícara (chá) de açúcar (200 g)
- 2 colheres (sopa) de amido de milho (16 g)
- Raspas de 3 limões sicilianos (24 g)
- 3 ovos
- 1 gema
- Suco de 3 limões sicilianos (½ xícara de chá)
- ½ xícara (chá) de creme de leite fresco (120 ml)
- 6 colheres (sopa) de manteiga (90 g)
- 6 bandas da casca de limão siciliano (sem a polpa)
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MODO DE PREPARO
- Em uma tigela, coloque o açúcar, o amido de milho, as raspas dos limões e misture bem;
- Coloque os ovos, a gema, o suco de limão siciliano, o creme de leite fresco e misture bem;
- Transfira para uma panela e leve ao fogo baixo;
- Mexa sem parar por 20 minutos;
- Apague o fogo e incorpore a manteiga;
- Passe por uma peneira. Reserve na geladeira por 30 minutos;
- Pegue as cascas do limão, recheie com o creme, salpique o açúcar cristal a gosto e passe o maçarico na hora de servir.
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