O creme de milho é uma das receitas mais simples e práticas para fazer nas suas refeições. Além de saboroso, esse prato conta com inúmeros benefícios do milho para a saúde, como: protege as células do organismo, fornece energia, reduz níveis do colesterol, entre outros. Confira a lista completa de ingredientes e o modo de preparo abaixo:
INGREDIENTES
-3 espigas de milho ou 2 xícaras de milho congelado;
-2 colheres de sopa de manteiga;
-1 cebola picada;
-2 dentes de alho picados;
-1 xícara de caldo de galinha ou de legumes;
-1 xícara de leite;
-1/2 xícara de creme de leite;
-Sal e pimenta-do-reino a gosto;
-Cebolinha picada para decorar.
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MODO DE PREPARO
-Se estiver usando milho fresco, retire as folhas e fios da espiga de milho e corte os grãos com uma faca. Se estiver usando milho congelado, deixe descongelar.
-Derreta a manteiga em uma panela grande em fogo médio. Adicione a cebola e o alho e refogue até que estejam macios e translúcidos.
-Adicione o milho e o caldo de galinha ou legumes à panela e cozinhe por cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente, até que o milho esteja macio.
-Transfira a mistura de milho para um liquidificador e bata até que fique homogêneo.
-Volte a mistura para a panela e adicione o leite e o creme de leite. Ajuste o tempero com sal e pimenta-do-reino.
-Cozinhe por mais 5 minutos em fogo baixo, mexendo ocasionalmente.
-Sirva o creme de milho quente, polvilhado com cebolinha picada, se desejar.
-Essa receita rende cerca de 4 porções e pode ser armazenada em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.
E pronto! Agora é só aproveitar!
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