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Zé Almiro ensina o churrasco de fraldinha na chapa com farofa

Chef demonstra o passo a passo correto para atingir o melhor sabor da fraldinha

| Da redação -

A fraldinha é um dos melhores cortes para o churrasco (Foto: Reprodução/ YouTube)

 

A fraldinha é um dos melhores cortes para o churrasco. Um dos segredos para você atingir o melhor sabor da peça é usar mostarda, cachaça e fazer um acompanhamento com farofa caipira. 

Assista ao vídeo abaixo e confira o preparo de Zé Almiro: 

 

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Veja os ingredientes e o modo de preparo: 

INGREDIENTES

- Fraldinha;
- Mostarda;
- Sal;
- Pimenta do reino;
- Cachaça.
FAROFA CAIPIRA
- Farinha de milho;
- Manteiga;
- Alho;
- Cebola;
- Milho verde;
- Ervilhas;
- Bacon;
- Azeitonas;
- Queijo coalho;
- Cheiro verde;
- Sal. 

MODO DE PREPARO 

-Tempere a fraldinha com sal e pimenta do reino;
-Passe um pincel de mostarda nos dois lados da peça;
-Leve a fraldinha temperada para a chapa;
-Coloque manteiga em uma frigideira, azeite, alho e cebola picados;
-Acrescente milho, azeitona e ervilhas;
-Misture bem;
-Coloque na chapa queijo e bacon picado;
-Misture o queijo e bacon na frigideira;
-Acrescente a farofa, misture bem e finalize com cheiro verde;
-Na fraldinha, quando estiver o ponto, coloque a cachaça; 

E pronto! Agora só aproveitar essa maravilha de churrasco com a família e amigos! 

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*Com supervisão de Marcos Andrade

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