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No Pé do Café

Descubra a forma correta de fazer a colheita de café

Especialista detalha ações que podem acabar com a produtividade na hora de colher os grãos do café

| Da redação -

 

O cafeicultor precisa ter os conhecimentos básicos da lavoura para melhor produtividade (Foto: Reprodução/ YouTube)

 

A colheita é como um parto. Todo o cuidado é extremamente necessário. Dessa maneira, para conseguir atingir uma boa produtividade e lucratividade, o cafeicultor precisa ter os conhecimentos básicos da lavoura. 

Segundo o engenheiro agrônomo Gustavo Rennó, o prejuízo do cafezal também está relacionado à forma como o agricultor lida com a colheita.  

Confira abaixo o que pode acabar com a produtividade da lavoura:  

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ESTRUTURA DA PLANTA 

Um dos grandes segredos para alcançar a alta produtividade é cuidar da estrutura da planta. De acordo com Rennó, a estrutura é dividida em dois pontos: o tronco (conhecido como ramo ortotrópico) e as guias (conhecidas como plagiotrópicos). 

O tronco precisa ser forte e rígido para compor a maior quantidade de patrimônios possível do cafeicultor, que são as guias. 

As guias, por sua vez, ou ramos laterais, são de onde os grãos de café se desenvolvem. Gustavo explica que quanto mais ramos, mais produtividade o cafeicultor terá. 

A estrutura da planta é dividida em dois pontos: o tronco e as guias (Foto: Reprodução/ YouTube)

 

CUIDADOS NECESSÁRIOS 

Gustavo Rennó diz que um dos principais cuidados para ganhar produtividade é a desbrota. 

A desbrota é importante para a renovação dos cafeeiros. Essa ação, junto com o manejo correto, ajuda os novos grãos a crescerem saudáveis. 

Na hora de colher, o produtor não pode torcer ou quebrar as guias. Além disso, a melhor colheita é aquela feita corretamente com mecanização ou mesmo manual. Gustavo Rennó aponta que a pior colheita é aquela feita a pau, que consiste em bater nos cafeeiros até os grãos caírem.  

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Para conferir mais detalhes da colheita correta, basta assistir ao vídeo abaixo: 

 

*Com supervisão de Sarah Brito

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