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Rota do Arraiá

Aprenda a fazer o tradicional pé de moleque de Piranguinho

O doce é patrimônio histórico imaterial de Minas Gerais, e é tão famoso, que foi até elogiado pelo poeta Carlos Drummond de Andrade

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O doce é patrimônio histórico imaterial de Minas Gerais, e é tão famoso, que foi até elogiado pelo poeta Carlos Drummond de Andrade. (Foto: Reprodução EPTV)


Todo arraiá que se preze, tem que ter pé de moleque, não é mesmo? E você sabia que Piranguinho, em Minas Gerais, é a cidade conhecida como a capital nacional do doce?   

O doce é patrimônio histórico imaterial de Minas Gerais, e é tão famoso, que foi até elogiado pelo poeta Carlos Drummond de Andrade.
  
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Para entender e aprender todos os segredos dessa receita e o passo a passo, acompanhe abaixo a receita:

Ingredientes - Pé de Moleque
 
1.2kg Rapadura
800g Amendoim inteiro e torrado
1/2 xícaras Água
Modo de Preparo - Pé de Moleque  
 
Como fazer
 

Quebrar a rapadura em pedaços pequenos. Colocar na panela a rapadura e a água. Ferver até dar ponto de bala. Em seguida, desligar o fogo e acrescentar amendoim. Misturar bem e colocar em uma forma refratária. Esperar esfriar e cortar em pedacinhos. 
 
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